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正宗枧水粽的粽叶该怎么保存

2019-10-15 14:49:42
正宗枧水粽

  相信大家都吃过不少的粽子,对于各种各样的粽子都有一定的了解,但是今天不讲粽子的种类,而是很容易被人们所忽略的粽叶,一般我们去买粽叶都不会只是买几张,但是又不想用那么多怎么办?正宗枧水粽的粽叶该怎么保存呢?下面让我们跟随枧水粽批发一起来了解下。

  1、把新鲜正宗枧水粽的粽叶洗干净,抹去水分,然后装干净的塑料袋里放冰箱冷冻。需要用时拿出来,让上面的霜自然化了。

  2、锅里烧热水后放入粽叶煮到颜色变更绿,并且发软了即可捞出。泡入凉水里,就可以用它裹粽子了。煮的时候可以用大锅一次煮很多然后泡大盆里就可以了。用不完就接着冻回去。

  正宗枧水粽粽叶长期保存的方法

  如果想将粽叶保存几个月,甚至是一年之长的话,则可以采用冰箱保存的保存方法。先将新鲜的粽叶清洗干净,并将其上的水分擦洗干净,再放入干净的塑料袋中,再将其放于冰箱的冷冻层中,能保存很久。当再次使用的时候,需要先让其自行自然解冻,然后放入清水中浸泡,随取随包粽子,这样可以保证粽叶的新鲜度和韧性。

  正宗枧水粽粽叶短期保存的方法

  如果准备只是短期内保存新鲜的粽叶话,可以将粽叶放于清水中保存,并经常的换水,可保存一月之久;或者是将新鲜的粽叶放于阴凉通风的地方悬挂晾干,待到要包粽子的时候,再将其接着放于水中浸泡,使其复原,这种方法可以保存几个月,如果保存太久,再使用的话,应该尽量选择大且厚的粽叶。这两种做法,都可以使粽叶一直保持着青绿色,使其具有新鲜度。

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  正宗枧水粽的粽叶有些发霉怎么办

  粽子叶发霉用水泡2-3个小时清洗干净后,晾干打捆放到干燥通风处保存即可。如果包好的粽子叶发霉,上锅蒸透凉透后,用朔料袋装好以防串味。放到冰箱冷冻保存即可。吃的时候花开,在蒸透就可以吃了。

  以上就是正宗枧水粽的粽叶保存的方法,我们不要小看粽叶的作用,它不仅能起到固定粽子形状的作用,粽子本身的香味也有粽叶的功劳。如有疑问,请咨询相关枧水粽批发。

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