24小时服务热线

13432470092

联系我们

  • 电话: 13432470092

  • QQ: 502397055

  • 邮箱: 502397055@qq.com

  • 公司地址: 广东省肇庆市鼎湖区上山路81高佬苏裹蒸店

大块头粽子要蒸还是煮比较好

2019-10-29 14:40:24
大块头粽子

  相信大家都有遇到这个问题,粽子摆在面前却不知道到底该蒸还是煮,很多人都说这跟大块头粽子是买的还是自己包的有关,那么事实是这样吗?下面让我们跟随裹蒸粽公司一起来了解下。

  1、熟的大块头粽子要煮着吃,超市里会卖有一段保质期的熟粽子,这种粽子买回家直接放水里加热一下就可以吃了。煮粽子也有讲究,一定要等水开之后再放粽子,而且水要盖过粽子,等水再次沸腾之后再用大火煮一会即可。煮好之后,要趁热拿出来。

  2、生的大块头粽子要蒸着吃,自己家包的粽子,因为里里外外都是生的,需要全部彻底地加热弄熟,所以是要蒸着吃。蒸的粽子各部分受热更均匀,蒸出来的口感也会更Q弹一些,需要注意的是不要蒸过头。同理,你在外面买的粽子如果是生的,那也是要蒸的。

  3、还有一种情况是如果要把馅料和口味不一样的粽子一起烹饪,更是要用蒸,而不是煮,避免串味。所以,如果你在超市里买了好几种口味的粽子,就要用蒸而不是煮了。

  相关资讯

  煮大块头粽子要多久时间

  1、煮大块头粽子的时间和你包的粽子的大小有关,糯米一定是要先泡软的,泡时最好放些灰水(咸),这样煮出的粽子才好吃。要知熟不熟,煮到一定程度捞起来用手指压一下,感到软而有粘性就是熟了,否则,翻过来继续煮。我老婆包粽子一斤米两个左右,用普通铝锅煮6个钟头以上,我们的木柴不用钱,几家在一起煮很热闹的,有时煮八小时。

  2、要看大块头粽子包多大了,棕叶包的紧于松有很大的关系的,红豆、花生要泡久一点,糯米半个小时就够了,用高压锅上汽后一个小时就可以了。

  3、煮大块头粽子一定要水滚以后才落粽子,水要浸过粽面,待重新滚起以后再用旺火煮3个小时左右即可。

  4、高压锅煮中火煮二十分钟至半个小时即可。太长容易把大块头粽子煮破。不用高压锅的话如果包的紧紧的,可能需要2个小时,里面才能熟透,要不中间会一粒粒的。如果包的松会快一点,一个半小时。

  以上就是关于大块头粽子蒸还是煮比较好的问题,根据具体情况的不同有不同的处理方法,同时我们煮粽子时要有时间的控制,并不是熟了就可以的,时间不对可能会破坏粽子的口感和味道。如有疑问,请咨询相关裹蒸粽公司。

CopyRight 2003 - 2019 All Right Reserved 备案号:粤ICP备19008242号

版权所有:厦门二五八网络科技集团股份有限公司   企业互联网+一站式产品服务提供商

网站地图XML