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正宗广东粽子的做法

2020-02-20 20:44:40
广东肇庆粽子的简单介绍

      粽子是很多人喜爱的一道美食,在日常生活中我们常常会食用,但是与其出去外面购买,自己包的粽子不是很安全健康吗?那么正宗广东粽子的做法是什么呢?下面让我们跟随广东粽子店一起来了解下。

      正宗广东粽子的做法

1、把蒸好的糯米花生清洗一下,放了大枣就可以包了,先把粽叶卷成三角形的形状。包粽子的时候用两个粽叶重叠在一起,两边一卷,就卷成了一个三角形,在里面放入两勺糯米一个枣,把剩余的粽叶包严实,这样馅不会外漏,用绳子缠紧了,糯米不要放太多,留出两指的距离,放太多的话蒸熟了米容易溢出来,这样就非常难看了。

   2、准备好包粽子需要的食材,糯米,大枣,花生,粽叶,粽子一定要用糯米,糯米才能煮出粘稠感,普通的大米是不行的。先把糯米,花生用清水浸泡,糯米和花生浸泡三个小时以后,上锅蒸,这样口感吃着比较好,买回来的粽叶也在水里浸泡两个小时,这样蒸出来的粽子才不会发黑。

   3、包好的粽子放在锅里隔水蒸,煮粽子也是非常关键的,或者蒸或者煮,在锅里先放入粽子,然后倒入水,水没过粽子,在锅里煮半个小时粽子就煮熟了,蒸的时候半个小时也能蒸熟,这样包的粽子吃着特别软糯香甜,而且也不会漏馅儿。

       以上就是正宗广东粽子的做法,如需了解更多关于粽子的资讯,请咨询相关广东粽子店。


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