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肇庆裹蒸粽有哪些吃法

2020-04-02 11:04:38 作者鼎湖区坑口高佬苏裹蒸店
肇庆山泉水粽的做法是什么

  有很多人喜欢吃粽子,于是研究出了很多种不同的吃法,既丰富了粽子的口感,也更具有趣味性,那么你知道肇庆裹蒸粽有哪些吃法吗?下面让我们一起来了解下。

  我们可以将粽子从锥尖处平行切下3~4片。用手将切成片的粽子抓起,另一手将粽子边沿的粽叶剥离。因粽子是凉的,很多人喜欢在上头蘸些蜜糖吃,也有许多人喜欢用炼奶来配粽子吃。把粽子切成块后,蘸上炼奶,凉的糯米粘性大大降低,不会粘着手的。除去普通的红茶,一种茶叶也便于人们在吃粽子时品尝,然后将剥了粽叶后的粽子片,贴着锅内有花生油的位置,再轻轻平推一下,就可以煎制了。如此炮制,逐一将粽子片放入锅内煎制。煎至两面金黄,起微焦,就可以出锅了。再加工就成了茶叶,有解暑、清热解毒、消食、降血脂、降火等作用,在吃粽子之际配上它。出锅,一片片外表焦脆,里面软糯甘香的煎粽子,稍加整理即成。它满山遍野地长在大岭山的山上,很多人会把它砍返来当柴烧,而一些人则会拿来沏茶喝,在盛夏之际可起到解暑助消化的作用。配酱:桂林辣椒酱、1:1腐乳汁与芝麻酱调制酱。这种吃粽子的办法容易让人想象到西式的餐点,这种中西结合的方法大家不妨尝尝。本人比较喜欢是用白醋将切碎的红辣椒泡一昼夜成酸辣椒醋,再用一只金桔(广东年花卉中的那种金桔)清洗干净后,挤汁与2汤匙酸辣椒醋一起,制成蘸汁:清新、果香味浓郁,开胃解腻,至少可以多吃2片煎粽的。可以起到助消化去暑的作用。这种茶叶更像一种中药。也可以把粽子放入微波炉高火加热2分钟,就能开吃。粽子要选取白水粽,若是选取的是咸粽,又甜又咸的味道吃多了容易让人感受到腻。只是这种加热方式的口感,会稍干涩一点。白水粽子的外皮清淡无味,既不容易腻,又可以让清淡的粽子变得有味道。

  以上就是肇庆裹蒸粽的不同吃法,不同的吃法有不同的感觉,你更喜欢哪种呢?希望以上资讯能够帮到您。

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